0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Несладкий бизнес легко ли зарабатывать на мёде

Сибирский мёд с предгорья Саян

Фермерское хозяйство семьи Старчевских. Красноярский край, Боготольский район.

24honey.ru

Интернет-магазин

Магазин №1

Новосибирская, 5

Магазин №2

Парижской Коммуны, 9

Магазин №3

Ленина, 153

Ссылки

  • Случайное фото

    Интересный факт

    Подписка на новости:

    Главное меню

    Разделы

    Последние Новости

    Последние записи

    Несладкий бизнес: легко ли зарабатывать на мёде

    Первый медосбор по новому закону о госрегулировании и господдержке пчеловодства, принятого в конце 2010 года Госсоветом Татарстана, прошел.

    О его итогах рассказывают сами пчеловоды, которые уже успели продать урожай и сейчас готовят ульи к зимовке.

    Пчеловод платит за всё

    Пасечник с 20-летним стажем Илья Ионов и его сын Александр из поселка Юдино мечтают превратить своё хобби в крупное пчеловодческое предприятие – семейную пасеку Ионовых. А начиналось всё в конце 80-х, когда с деньгами «был напряг».

    — Сначала помогал перевозить улья товарищу, он и предложил мне заняться пчеловодством самому. Я не хотел, говорю, пчёл боюсь, — если ужалят, то по самый пояс опухала нога. Но потом он меня уговорил. Поехал за пчелами далеко – в Тернополь, привезли оттуда карпатских пчел, — рассказывает Илья Ионов. — Первый год они у нас погибли. Второй год снова поехали покупать пчел. Потом стали читать литературу, спрашивать, и вот за 20 лет у нас порядка 80 ульев собралось. Правда, в этом году из них было заполнено только 60.

    — Вы работаете по определенной технологии?

    — Технология у всех одна, старейшая, но со временем каждый пчеловод к своему методу идёт. Мы стараемся ульи менять, у нас все новенькие, один в один. Используем электрическую медогонку (для выкачивания меда из сотов), — стараемся переходить на механизированный труд. Есть специальные приспособления для распечатывания сотов, а ведь многие просто так в старом тазу это делают! Закуплено оборудование ядосборочное.

    Прицеп с пчелами

    — Летом ваша пасека кочует, почему нельзя оставаться на одном месте?

    — Можно, но так можно все лето посидеть и ничего не собрать, надо выезжать в поля, туда, где есть посевы. В этом году мы испробовали новую систему – ульи установили не в один ряд на земле, а в два-три этажа на платформу-автоприцеп. Оказалось очень эффективно и мобильно.

    — По новому закону о регулировании пчеловодства, нельзя просто так приехать и поставить ульи, земля должна быть в собственности или аренде.

    — Договариваемся с лесничеством и ставим в посадках, и в плане денег договариваемся…


    — А аграрии вам не приплачивают за опыление их культур?

    — Во всем мире это так, а у нас наоборот — пчеловод платит, чтобы встать на поле. У нас же все наоборот.

    — Если уж заговорили о законе, что-то революционно новое он привнёс?

    — Ничего нового, к сожалению, а может быть, и к счастью, я в новом законе о пчеловодстве не нашел. То, что надо устанавливать двухметровое заграждение от соседних участков — это правильно, ну а кондитерских и химических предприятиях (пасеки могут располагать не ближе 5 км от них – ред.) их не так уж и много за городом, так что, думаю, существенно эти меры не скажутся на пчеловодах. Единственное, что хотелось сказать хорошего, — в законе прописаны меры государственной поддержки. Конечно, если бы они все еще и принимались, было бы замечательно. Время покажет. А нам, пчеловодам, остаётся только работать и ждать хорошего медосбора.

    Бизнес на мёртвых пчелах?

    — Есть ли в РТ прибыльный пчеловодческий бизнес или это на уровне хобби?

    — В большинстве случаев это хобби, хотя бизнес на пчёлах сделать можно – нужно работать, иметь побольше семей. Продавать можно не только мёд, это самый дешевый и простой продукт. Кроме него, есть 11 наименований продуктов пчеловодства, которые можно добывать: прополис, пчелиный яд, перга, пыльца, подмор пчелиный (мертвые пчелы входят в состав лекарств). К примеру, если 1 кг меда стоит 400 рублей, то 1 грамма пчёлиного яда – в сотни раз больше. Но нужно каналы сбыта найти, а у нас с этим трудно.

    — Пчелиный яд никому не нужен?

    — Да, хотя везде пишут о пользе пчелиного яда. Пчеловоды отчасти сами в этом виноваты. Одно время стали что-то подмешивать в яд, чтобы больше получилось, он ведь очень дорогой.

    — Хотелось бы понять экономику вашего бизнеса. Какие основные затраты? Сколько остается на развитие?

    — Основные расходы — на бензин, материалы на изготовление новых ульев, закупку пчел. Каждый год выписываем новых пчел с Карпат, чтобы поддерживать чистую породу, а иначе они перемешаются с местными и станут менее продуктивными и очень злыми. Каждая матка стоит около 1 тыс. рублей, пчелопакет (матка и пчелы) – 4 тыс. рублей. Еще нужно закупать вощину (рамка для построения сотов – ред.), лекарства, в этом году планируем станок купить деревообрабатывающий, ремонт доделать, а остальное — на личные цели.

    — А что остается на личные цели?

    — Если 1 тонну меда мы продали по 400 рублей за килограмм, получается 400 тысяч, из них чистыми остается около 300 тысяч рублей прибыли.

    — А налоги берут с пчеловодов?

    — Нет, если с пчеловодов еще и налоги брать, то их вообще не останется. (Здесь в разговор включается Александр Ионов – ред.). Ведь такая прибыль получается один раз в году. А нам бы хотелось, чтобы бизнес стал приносить прибыль круглый год. Для этого мы открыли сайт «Семейная пасека Ионовых». Чтобы не только мед продавать, но и другие услуги оказывать.

    — Какие?

    — Например, информационные. К отцу постоянно приходят с вопросами, и он по старинке все бесплатно показывает-объясняет. Но почему бы не сделать из этого бизнес? Проводить лекции для начинающих пчеловодов, всё лето снимал небольшие фильмы. Можно было бы показывать, как разводить маток, как лечить пчел – сейчас болезней очень много развелось. Экскурсии с дегустациями устраивать. Я даже с основной работы уволился, хочу время посвятить этой работе. В центре занятости защитил бизнес-план по пчеловодству и получил безвозмездный грант. Минут 10, наверное, докладывал, а потом меня закидали вопросами: как лечиться продуктами пчеловодства и т.п. Спрос есть. Есть идея также создать в Казани кабинеты апитерапии.

    — Как выбирать мед?

    — Лучше конечно у знакомых пчеловодов, потому что на рынке или в магазине вы не знаете, где и как его готовили, что добавляли. Грели — не грели?

    — В смысле?

    — Греют прошлогодний мед, чтобы он стал жидким. Это, конечно, можно делать, но если больше 40 градусов температуру поднять, то мед теряет все полезные свои качества. А если на рынке покупаете, традиционные советы – мед должен течь непрекращающейся струйкой, ложиться горочкой.

    — Сладка ли жизнь у пчеловода?

    — Конечно, сладка, все время руки липкие (смеется). А если серьезно, то если работать, вполне можно жить за счёт доходов от пчеловодства.

    Мой «сладкий» бизнес. Пчеловодство для начинающих

    Не знаете какой бизнес открыть в деревне? Есть большой пустующий участок? В любом месте, где можно купить или арендовать много дешевой земли, трудолюбивые люди зарабатывают сельским хозяйством и животноводством. Сегодня читателям Айкью Ревью свою историю поведает успешный пчеловод-пасечник, создавший бизнес по продаже меда и пчелиных субпродуктов с нуля.

    Как я стал пасечником

    Зовут меня Станислав, мне 48 лет, проживаю на Украине, на юге Херсонской области. Я — пасечник-самоучка, стаж чуть больше десяти лет. На данный момент имею в наличии сто пятьдесят ульев. У меня большой опыт и, главное – любовь к этим замечательным трудягам — пчелам.

    Медовая пчела

    Как я попал в этот бизнес — почему именно пчелы

    Лет пятнадцать назад начал искать свое место в бизнесе. Не замахивался на что-то грандиозное, так как был ограничен в средствах. Занимался и животноводством, и выращиванием огурцов в теплице, но все как-то не шло. Прибыль была, но проблем тоже хватало.
    Однажды ехал за семенами в соседний город. Попутно взял пассажира — пожилого мужчину, но такого бодрого и разговорчивого, что за тридцать минут поездки он рассказал мне всю свою жизнь.

    Дедушка занимался пчелами, и видно было, что это занятие доставляло ему удовольствие. Но не только — мед стоит приличных денег. Пасека была совсем маленькой, но ему хватало. Под конец я его почти не слушал, удивлялся только, как мне раньше не пришла эта идея в голову.

    Семена я так и не купил, зато заехал в местный пчеловодческий магазин и узнал, у кого есть пасека. В тот же вечер вез домой улей с драгоценным содержимым – пчелами. Транспортировать их можно только в темное время суток, когда семья соберется вместе. Днем все рабочие пчелы – в поиске взятка (так называется пыльца и нектар). Весь день провел на огромной пасеке, ее хозяин мне все показывал и рассказывал. Пару раз был ужален, но находился в таком возбужденном состоянии, что даже не заметил.

    Первый урожай меда

    Далее, передо мной стал вопрос — если заниматься пчеловодством как бизнесом, то одного улья мало. Если сразу приобрести большую пасеку, то я не справлюсь, учитывая мой нулевой опыт. Остановился на том, что первый сезон буду учиться, полигоном же для будущего бизнеса будет эта пчелосемья.

    В июле уже качал первый мед — микс майского с разнотравьем. Получилось не много, всего литров пять. Но столько радости я не испытывал ни от одной заключенной ранее сделки. Конечно, продавать было нечего, оставил банку себе, остальное раздал соседям. В то лето пчелосемья дала еще один средний рой. А я сам себе напоминал кота Матроскина из мультфильма. Я пересадил рой в отдельный улей, новый и оборудованный лично — время даром не тратил и многому успел научиться.

    Пчеловодство как бизнес — выход на торговые масштабы

    Здорово помогло мое умение плотничать. Это позволило значительно сэкономить — готовые рамки для сот стоят дорого, а я их делал сам. Всю зиму мастерил. Медогонку — агрегат для отделения меда от сот – пришлось купить.

    С марта следующего года стал искать хорошую пасеку, чтобы купить пополнение для своего семейства. Я считал себя почти знатоком – столько литературы по пчеловодству перелопатил, столько советов получил от бывалых пчеловодов. Но самое главное – мне удалось сохранить своих пчел, получить от них мед и даже увеличить численность.

    Рамка для сбора меда

    Сколько меда и денег приносит небольшая пасека

    Вскоре на моем подворье стояло пятнадцать трехкорпусных ульев. Воздух прогрелся, и пчелы сделали свой первый облет. Работы для них еще нет в это время, но не для этого умные насекомые покидают свой домик. Дело в том, что они в течение всей зимы не ходят в туалет (простите за пикантную подробность). С первым теплом вылетают, испражняются и возвращаются в теплый улей. Если им не предоставить такой возможности или холода слишком длительные, то пчелы могут погибнуть.

    В этот сезон я решил держать пасеку во дворе, не такая она была большая, чтобы вывозить в поле. Взятка´ им еще достаточно, поселок довольно крупный, и в каждом дворе имеется сад. У меня все получалось – самостоятельно поймать рой, перебрать рамки. Научился даже визуально определять возраст личинок.

    Давайте посчитаем, выгодно ли разводить пчел? За лето получил почти двести пятьдесят килограммов меда. Почти все продал — чистой прибыли получилось десять тысяч — сдавал оптовикам по сорок гривен. Не клондайк , но начало обнадеживающее, а останавливаться я не собирался.

    Расширение пчеловодческого бизнеса

    Чтобы обеспечить себя транспортом для вывоза пасеки в степь, пришлось найти партнера. В начале мая следующего сезона все мои ульи (а их уже было двадцать пять) стояли возле рапсового поля. Это растение — хороший медонос. С фермером у нас была предварительная договоренность, выгода обоюдная, поэтому за опыление растений он мне заплатил около десяти тысяч гривен. Подумать только, за присутствие возле поля я получил прошлогоднюю прибыль. Вместе с продажей меда сезонный доход оказался около сорока пяти тысяч гривен.

    Мне удалось купить подержанную, но в хорошем состоянии Газель с прицепом. Ульи поместились, но их плотность была не очень удобной для пчел — слишком малое пространство между домиками. На покупку транспорта ушел весь мой доход прошлого сезона. Пришлось еще на один прицеп брать кредит.

    С какими проблемами приходится сталкиваться начинающему пчеловоду

    Было довольно тяжело, ведь мне нужно содержать семью. Помимо пасеки подрабатывал везде, где платили. Благодарен своей супруге за понимание и помощь в те годы, она в меня верила, и я просто не имел права быть неудачником.

    Пчелы на медовых сотах

    Происки конкурентов

    Следующим летом случилось горе — конкуренты подожгли несколько ульев. Хорошо, что сон у меня чуткий, и я почувствовал запах дыма. Пожар я, конечно, потушил. В нескольких ульях пчелы погибли. Дело в том, что оптовики с удовольствием покупают у меня мед по той причине, что я никогда не подкармливаю пчел помимо того, что они сами себе запасут.

    Не совсем честные пасечники забирают весь мед до последней капли, а затем закармливают бедных насекомых сахарным сиропом. Вы никогда не задумывались, почему один мед засахаривается, а другой — нет? Ветеринарный анализ такие махинации четко показывает, качество такого меда низкое, засахаренность наступает через месяц после выкачки.

    Вот мне и отомстили за то, что хотел быть честным. Мне люди доверяли, мед пользовался спросом у покупателей. Пусть даже я получал меньшую прибыль, чем мог бы, но зато никогда не было такой ситуации, чтобы произошла задержка со сбытом. Иногда оптовики присутствовали при выкачке меда и сразу его забирали, как говорят, прямо с конвейера. Это было удобно, так как они использовали свою тару, и мне не приходилось лишний раз отвозить, забирать.

    В милицию не стал писать заявление, лиц не видел, хотя наверняка знал поджигателей. Разобрался с ними сам, благо мужик я не хилый, пришлось применить силу.

    От чего еще нужно беречь ульи с пчелами

    Это была не последняя неприятность. Когда моя пасека составляла больше пятидесяти ульев, под конец зимы некоторые семьи пострадали от мышей. В моей практике этого раньше не было, хотя бывалые пчеловоды об этом говорили. Не придал значения, вот и пострадал. Когда весной перебирал рамки, пришел в ужас — огромные дыры, выеденный мед и погибшие пчелы. Жалко было, но потеря оказалась не критической, в течение лета восстановил численность.

    Масштабирование медового бизнеса

    Самостоятельно заниматься такой огромной пасекой становилось все сложнее. Когда нужно было производить ревизию или выкачку меда, я нанимал людей. Это были местные пчеловоды с небольшим количеством ульев, но опытные и надежные. Они помогали мне, я честно платил. С годами у нас образовалась артель. Это облегчило и транспортировку, и охрану пасеки. Я даже позволил себе летний отдых с семьей, о чем раньше и не помышлял.

    Пчелы дают не только мед. Что еще можно продать с пасеки

    Существует один технологический процесс, когда в июне нужно удалять лишние маточники из ульев. Это те личинки, из которых впоследствии родится матка — королева пчелиной семьи. Но загвоздка в том, что она должна быть единственной, и появление других вызывает роение. В улье остается одна, а молодая забирает с собой часть семьи и улетает искать другое место для проживания. Чтобы это происходило по моему плану, приходится регулировать численность маточников.

    Матка в окружении рабочих пчел

    В фармацевтике На что живут фармацевты? маточное молочко используется очень давно, и я решил найти рынок сбыта и для этого вещества. Каждый раз с жалостью выбрасывал и думал, что зря пропадает такой ценный продукт. Помогли мои оптовики, свели с нужными людьми. Оказалось, что они не против покупать еще пергу и прополис. Их интересовали все пчелопродукты с моей пасеки. Веским основанием стали результаты проб, которые были взяты на каждый компонент. Я никогда не использовал антибиотики для обработки ульев, никакой химией не пользовался, а это нынче огромная редкость.

    Сколько можно зарабатывать, если у вас большая пасека

    Вспоминаю первые годы своей медовой деятельности, как пахал тогда. И это при том, что прибыль была минимальной. Сейчас у меня сто пятьдесят ульев, работает бригада, я тоже не бездельничаю, но в основном только руковожу. Горжусь собой, ведь бизнес начинал с нулевой отметки. Сезонная прибыль (зарплата бригаде и траты на расходные материалы учтены) составляет около двухсот тысяч гривен (почти 600 тысяч рублей — прим. ред.). Мне и моей семье вполне хватает, расширять бизнес больше не собираюсь. Но приток финансов позволяет модернизировать производство меда и делать мою работу более комфортной.

    Когда я начинал, у меня не было даже бизнес-плана. Вы думаете, для пчеловодства нужен бизнес-план? Нет — нужно много работать и много учиться ухаживать за пчелами. Сейчас у меня новый тягач, шесть огромных платформ для транспортировки, передвижной дом для проживания четырех человек одновременно. Устоявшиеся и доверительные отношения с оптовиками — с людьми, которые работают со мной не один год.

    Если кому-то показалось, что пчеловодство — сладкая конфетка, то он ошибается. Это труд, труд и труд, вложение денег и снова труд, неудачи, конфликты, прибыль — все вперемешку. Самый сложный этап — до того момента, когда ты уже никому не должен, бизнес приносит регулярный доход, а у тебя появилось время перевести дух. Если готовы к этому, не сомневайтесь, смело заводите пчел. Думаю, что именно эти умные насекомые стали для меня примером. Сколько раз приходилось наблюдать, как носят они мёд в свои дома, не обращают внимания на встречный ветер, хищных птиц. Так упорно должен идти к своей цели и человек, тогда все получится.

    Основы пчеловодства (видео)

    Сколько можно заработать на пчелах

    Меня очень часто спрашивают — «выгодно ли держать пчел?», и чтобы не отвечать каждому по отдельности, я расскажу в данной статье о том сколько можно заработать на пчелах, и приведу расчеты.

    Стоит отметить что главная проблема пчеловодов, как и многих людей «советской закалки», заключается в том, что они не умеют продавать и не стремятся этому научится, считая продажи не очень хорошим делом. И зачастую продукт своего труда они вынуждены сдавать различным посредникам и перекупщикам, которые мало того, что скупают его за бесценок, так еще и зачастую делают на его основе различные суррогаты и «медосодержащие продукты», которые при продаже выдают за натуральный мед.

    Для наглядности, предлагаю рассмотреть оба варианта: продажу оптом и в розницу. Посчитаем какой доход вы сможете получить продавая тем или иным способом. Цены взяты приблизительно, на основе моего опыта, и могут разнится в зависимости от года и региона.

    Итак, что же можно получить с одного улья.

    1. Товарный мед (то есть тот мед, который мы можем забрать у пчел, без ущерба для них)

    От 0 кг (да, такое тоже бывает) до 100 кг (что случается довольно редко, но при определенном стечении обстоятельств бывает) в год, возьмем среднее значение в 30 кг в год. Средняя розничная цена на мед составляет около 500 рублей за килограмм, перекупщики же предлагают выкупить мед оптом по цене до 100 рублей за килограмм, т.к. не особо заботятся о натуральности и качестве меда, и при назначении цены за мед в качестве аргумента приводят оптовые цены на самые дешевые и малоценные сорта меда, такие как рапсовый или подсолнечниковый. Итак, посчитаем наш доход:

    Розница: 30 кг х 500 ₽ = 15 000 ₽

    Опт: 30 кг х 100 ₽ = 3 000 ₽

    Стандартная корпусная «Дадановская» рамка меда (размером 470 х 300 мм) со зрелым, запечатанным медом, весит около 3,5 кг., а после откачки из неё можно получить около 3 кг. (около 2,1 л) меда — остальные 0,5 кг — это вес самой рамки, воска, перги в ячейках, и небольшое остаточное количество меда, который уже не поддается откачке.

    «Магазинная» рамка в 2 раза меньше, соответственно и меда в ней меньше в 2 раза.

    0.5-2 кг, в среднем 1 кг. Перга – это цветочная пыльца, дополнительно переработанная пчёлами, утрамбованная ими в пчелиные ячейки и залитая мёдом. Перга в розницу стоит порядка 2000 ₽ , перекупщики обычно платят не более 700₽.

    Розница: 1 кг х 2 000₽ = 2 000₽

    Опт: 1 кг х 700₽ = 700₽

    Обычно с 1 улья за сезон можно насобирать не более 200 грамм (количество прополиса сильно зависит от породы пчел, по моим наблюдениям, среднерусские пчелы выделяют прополиса на порядок больше чем «южные» породы)

    Розничная цена на прополис обычно составляет 3-4₽ за грамм: 200 грамм х 3₽ = 600₽

    Оптовая цена за этот же объем около 150₽

    в среднем его можно получить за сезон около 2 кг с улья, розничная цена качественного натурального пчелиного воска около 1000 ₽ за кг, для оптовиков качество и натуральность воска не столь важны, для них главное — цена, и обычно они готовы за него платить не более 200₽ за кг.

    Розница: 2 кг х 1000 ₽ = 2 000₽

    Опт: 2 кг х 200 ₽ = 400₽

    5. Молодые пчелосемьи

    рои или отводки — в среднем за сезон можно получить 2 новых пчелосемьи, которые можно оставить себе, для расширения пасеки, или продать. Стоимостью пчелосемей в среднем варьируется от 4000 до 7000 рублей — в зависимости от силы семьи (количества пчел), региона, и породы пчел. Для расчета возьмем среднюю стоимость семьи = 5 000 рублей, именно по такой цене продавались семьи пчел этой весной в моем регионе.

    Розница: 2 семьи х 5 000₽ = 10 000₽

    Итого ваш доход:

    При продаже оптом составит с одного улья около 4 250 ₽
    При продаже в розницу составит с одного улья около 19 600 ₽ — 29 600 ₽ (если вы продадите 2 молодых пчелосемьи)

    Теперь о расходах

    Если у вас уже есть пасека, то ваши расходы составят около 25% от общей суммы. Это покупка тары для мёда, уплата налогов (если вы их платите), транспортные расходы и другое. То есть ваш чистый доход составить:
    — При оптовых продажах около 3 200 ₽ с улья
    — При розничных продажах 14 700 — 22 200 ₽ с улья

    Теперь вы можете посчитать какая пасека вам нужна чтобы обеспечить себе необходимый доход. К примеру, если вы хотите доход в 30 000 в месяц, значит годовой доход должен быть 360 000 рублей. Теперь делим годовой доход на доход с одного улья и получаем:
    — Чтобы получить годовой доход 360 000 рублей при ОПТОВЫХ продажах надо иметь пасеку минимум в 112 пчелосемей.
    — Чтобы получить годовой доход 360 000 рублей при РОЗНИЧНЫХ продажах надо иметь пасеку в 16- 24 пчелосемьи.

    Теперь думаем дальше, на одном участке, как правило можно поставить не более 100 ульев с пчёлами, больше может не позволить местная медоносная база. Тогда при ОПТОВЫХ продажах ваш доход с одной пасеке ограничен суммой в 320 000 рублей. Если вы захотите увеличить доход, то вам придётся создавать ещё одну пасеку, не ближе чем в 5 км от существующей.

    Если вы реализуете продукцию с пасеки в РОЗНИЦУ, то вы сможете увеличить пасеку до 100 пчелосемей, и получить в итоге до 1 470 000 — 2 220 000 рублей с одной пасеки.

    Однако продать самостоятельно в розницу продукции на такую сумму практически нереально

    Вот такая какая существенная разница между продажей оптом и в розницу с одной и той же пасеки.

    Однако, не стоит забывать и о рисках и трудностях, например:

    — Плохая погода, риск «неурожайного» года. За примером далеко ходить не надо — в прошлом году в нашей местности большинство пасек практически не получили товарного меда, так как год был не благоприятным. Да и в этом году дождливое и холодное начало лета существенно сократили медосбор.

    — Пасека требует к себе довольно много внимания, времени и знаний — напрямую от их совокупности зависит и отдача от неё. Даже небольшой пасеке вам придется посвятить как минимум 1 выходной в неделю, да и планировать отпуск вам придется с учетом «интересов пчел». Большая пасека может стать вашим основным местом работы. Также, «пасечные» работы не ограничиваются летним периодом — выполнять различные работы и периодически навещать пасеку необходимо круглый год.

    Однако, есть и приятные бонусы, о которых я писал ранее .

    Если трудности вас не испугали 🙂 , то в следующих статьях я расскажу о том как создать пасеку с нуля, и сколько это стоит, и о том как сэкономить деньги и избежать типичных ошибок начинающих пчеловодов.

    Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, и делитесь полезной информацией со своими друзьями!

    Рекомендации по созданию пчеловодческого бизнеса и расчет прибыли

    Бизнес в сельском хозяйстве – дело, о котором многие задумываются, но не каждый отваживается на столь решительный шаг. Еще больше возникает вопросов и сомнений, когда речь идет о таком бизнесе, как пчеловодство: как его организовать, что для этого нужно и каков доход. Чтобы вложения не оказались пустыми, необходимо заранее продумать план действий и просчитать возможные риски. Планирование в этом деле, как и в любом бизнес-направлении, является обязательным условием и требованием.

    Преимущества и недостатки пчеловодства

    Бизнес на пчелах имеет массу положительных свойств, которые обусловливают его популярность среди предпринимателей:

    1. Низкие первоначальные затраты.
    2. Высокий уровень дохода при небольших вложениях.
    3. Возможность отказаться от лишних затрат по найму персонала в случае самостоятельного и единоличного бизнеса на пасеке. Также выгодно работать совместно с членами семьи.
    4. Отсутствие на рынке готовой продукции единого монополиста.
    5. Пчеловодство может рассматриваться как самостоятельный бизнес и в качестве подработки.
    6. Чтобы разводить пчел, достаточно пополнить свой багаж знаний минимальными представлениями об этом деле.

    Пасека как бизнес таит в себе некоторые риски, о которых всегда нужно помнить:

    • растущая конкуренция, которая обусловлена нестабильной экономической ситуацией во многих странах мира, ростом уровня безработицы;
    • пчеловодческий бизнес требует формирования клиентской базы, что затруднено высокими ценами на готовую продукцию.

    Планирование бизнеса: ключевые тонкости

    Чтобы бизнес не прогорел в стартовый рабочий сезон, следует четко спланировать все детали. Это позволит выйти на чистую прибыль уже после первого летнего периода пчеловодства. Опытные пасечники советуют обращать внимание на следующие нюансы:

    1. Медовый бизнес позволяет работать в одиночку при наличии загородного дома или дачи с большим участком, где можно организовать пасеку. Если отказаться от самостоятельного ведения бизнеса, то есть возможность прибегнуть к помощи некоего управляющего. По найму он будет осуществлять уход за пчелами и производить откачку меда. Такой вариант ведения бизнеса предполагает дополнительные расходы на оплату труда данного помощника.
    2. Никак нельзя обезопасить себя от риска потери пчелиных семей. Гибель целого улья могут спровоцировать вещества, которыми опыляют поля. Собирая пыльцу с растений, пчелы захватывают ядовитые частицы и приносят их в свой «дом». Такая негативная ситуация – всегда большая финансовая потеря для пчеловода.
    3. Любые искусственные добавки в настоящий готовый продукт могут привести к полной потере клиентской базы. Часто недобросовестные пасечники разбавляют мед сахарным сиропом, чтобы получить больше продукта и заработать лишние деньги. Такие «махинации» могут полностью разрушить бизнес.
    4. Наличие аллергических заболеваний у потенциального пасечника является поводом задуматься о целесообразности такого бизнеса. Это связано с тем, что пчелиные укусы способны спровоцировать анафилактический шок и даже летальный исход.
    5. Бизнес по продаже меда будет приносить хороший доход, если разнообразить готовую продукцию. В этом деле такая задача весьма трудная, но выполнимая. Чтобы получать другие сорта меда, достаточно перевозить пасеку на места, где пчелы могут собирать пыльцу с разных растений.
    6. Планирование бизнеса предполагает расчет затрат на несколько лет вперед. Об этом не следует забывать, так как ульи нуждаются в постоянном уходе. Заранее следует позаботиться и обустроить место для зимовки, предусмотреть расходы на подкормку, утепление, обработку от вредителей.
    7. Пчелиная матка способна содержать сильную семью в течение двух лет. После этого срока потомство слабеет, требуется замена матки.
    8. Отзывы опытных пасечников свидетельствуют о том, что пчеловодство как бизнес требует ответственного подхода: важно рассчитать все затраты, риски, подготовить клиентскую базу, оформить план работы.

    Расчет капиталовложений

    Если финансовые возможности крайне ограничены, то бизнес на пчеловодстве можно начать с нескольких пчелиных семей. Избежать расходов по оплате наемного труда можно, если вести обслуживание пасеки самостоятельно. В этом деле может потребоваться помощь членов семьи.

    Опытные пчеловоды с уверенностью заявляют, что для производственных масштабов и хорошей окупаемости за первый рабочий сезон необходимо около 40 семей. Эта цифра будет основой для расчета капитальных затрат:

    Как открыть бизнес на продаже меда

    Идея создания бизнеса на меде становится все популярнее. Его организация не требует масштабных капиталовложений, приносит хорошие доходы. Подходит желающим вести малый бизнес.

    Сначала все тщательно планируют. В разработанном бизнес-плане учитываются все возможные нюансы – от затрат на открытие своего дела до подбора персонала, способов продаж, оказание ветеринарной помощи пчелам.

    Если есть дефицит знаний в отрасли пчеловодства, лучше обратиться к экспертам, заняться самообучением. Знания помогут увеличить прибыль, грамотно организовать бизнес.

    Сколько можно заработать на меде

    Результат зависит от объема производства. Один улей дает 30-40 кг меда за сезон. Цена реализации разная – за 1 кг липового меда дадут 400 руб., за 1 кг цветочного – 150 руб.

    Один улей принесет доход до 16 тыс.руб. Прибыль зависит от количества ульев. С учетом вложений в открытие бизнеса существенная прибыль появится только через год.

    Продавать можно и продукты пчеловодства:

    • Пыльцу – 126 руб. /100 г;
    • Маточное молочко – 70 руб. /300 мг;
    • Прополис – 105 руб. /10 г;
    • Забрус – 75 руб. /50 г;
    • Натуральный воск – 600 руб. /1 кг;
    • Пчелиный яд, прошедший специальную проверку, – 100 руб. /100 г.

    Продукцию используют в фармакологии, косметологии, пищевой промышленности.

    С чего начать открытие бизнеса

    Перед открытием дела нужно разобраться где брать мед.

    Можно покупать мед и продукты пчеловодства у пасечников, самим заниматься расфасовкой. Прибыль получится за счет 100-150% наценки. Понадобится специальное оборудование для расфасовки, помещение, персонал.

    Проще купить готовый мед у оптовых представителей, который уже расфасован. Если поставщики согласятся за свой счет доставить продукцию, транспортные расходы не понадобятся. Но наценка будет меньше — 50%.

    Можно заняться производством меда самостоятельно. Тогда нужно позаботиться о выборе пчел, строительстве ульев, найти удобное место под пасеку.

    Размещение и организация пасеки

    Место под пасеку лучше выбирать вблизи медоносов, в окружении деревьев. Зеленые насаждения защитят от зноя, ветра. Рядом не должны располагаться промышленные предприятия, шоссе, крупные водоемы. Каждую пасеку размещают на расстоянии 7 м друг от друга. Ульи рекомендуется расставлять в шахматном порядке.

    Правильно распределяйте время – на уход за одной семьей понадобится минимум 6 часов в неделю. Внимательно изучите породы пчел. У каждой из них свои функции, манера поведения. Пчелы бывают добрыми или злыми, прилежно трудящимися либо ворующими чужой мед. Иногда пчелам требуется ветеринарная помощь. Если не умеете оказывать ее сами, заранее найдите ветеринара.

    Перепродажа меда

    Есть два варианта – найти оптовых поставщиков или частных лиц. У оптовых представителей продукция идентична той, что есть в супермаркетах. Но его лучше дополнить медом с местных пасек, другой продукцией пчеловодства – пыльцой, прополисом, пчелиным воском.

    После покупки меда у оптовых поставщиков вы подтверждаете его качество декларацией соответствия либо сертификатом.

    Если закупка делается у частного лица, попросите показать паспорт пасеки, справку, выданную ветеринаром на эту партию продукции. Ответственность за отсутствие этих документов на торговой точке будет лежать на вас, а не на поставщиках.

    Расположение павильона

    Существует масса вариантов, где лучше пойдет торговля медом. К ним относятся:

    • Рынок – продажа в розницу;
    • Предприятия – по оптовой цене;
    • Интернет-магазин;
    • Реализация по объявлению;
    • Сбыт на ярмарках, фестивалях, выставках.

    Главную точку рекомендуется разместить вблизи ресторанных заведений, офисов, кондитерских фабрик. Аренда помещения в супермаркете или торговом центре – тоже хороший вариант. Благодаря большому скоплению людей здесь у вас не возникнет дефицита в покупателях. Магазин лучше располагать рядом с домом, чтобы была возможность чаще контролировать процесс торговли.

    Персонал

    На персонал больших затрат не требуется. Почти все функции – фасовку, погрузку и сборку можно возложить на 1-2 человек. Дополнительные рабочие понадобятся только на период сбора меда.

    Если планируется бизнес большего масштаба, тогда нанимают продавца, водителя, бухгалтера и управляющего. Рабочие должны владеть хотя бы базовыми умениями обращения с пчелами. Оплата бывает фиксированной или в виде процентов от прибыли.

    Какое нужно оборудование

    Основное, что понадобится – это приспособление для фасовки меда. Оборудование должно обладать высокой мощностью, производительностью. Цена одной полностью автоматизированной линии составит порядка 0,5 млн. руб.

    Понадобится тара и транспорт, чтобы ее перевозить. При планировании открытия павильона не обойтись без прилавков, вывески, стеллажей.

    Привлечение клиентов и реклама

    Чем больше клиентов, тем больше продаж. Но купят мед только хорошего качества. Перед тем, как перейти к наращиванию клиентской базы, продумайте, как улучшить систему обслуживания и поднять уровень качества товара.

    Помогут привлечь клиентов следующие стратегии:

    • Повышение доверия к продукции. Смело заявляйте о ней, проводите дегустацию.
    • Мышление наперед. Привлекайте клиентов заранее – обсуждайте вопрос реализации меда с родственниками, друзьями. Кто-то обязательно подскажет, кому интересна ваша продукция.
    • Работающие социальные сети. Сделайте профиль привлекательным, информативным. Каждый день старайтесь делиться полезной информацией о меде.
    • Использование «холодных звонков» — предлагайте товар по телефону тем, кто еще не заинтересовался. Старайтесь вызвать интерес к товару и доверие к себе.

    Если аудитория уже есть, но незначительная, используйте рекламу. Контекстная реклама – размещение информации о вашей продукции на сайтах поможет пользователю быстрее находить вас. Рассылкой по электронной почте извещайте потенциальных покупателей о новшествах, планируемых акциях.

    Используйте вирусный маркетинг – создайте необычную картинку или видеозапись, которые зацепят пользователя, обратят внимание на ваш товар. Человек поделится ею со своими знакомыми. В интернете о вас узнает больше людей. Применяйте вирусный маркетинг для ведения страниц в социальных сетях.

    Наружная реклама также привлечет покупателей. Пусть плакаты и рекламные вывески с информацией о вашем меде мелькают везде – в транспорте, общественных местах, на дорожных стендах.

    Затраты на открытие

    Цену на земельный участок под пасеку нельзя вычислить однозначно. Если имеется свой загородный дом, тратить ничего не придется.

    Во многих селах есть заброшенные хозяйственные постройки, которые можно отремонтировать, взять в аренду. Тут цена уже договорная.

    Один оборудованный улей с пчелиной семьей стоит около 14 тыс. руб. к этому прилагается перечень ветеринарных препаратов необходимых пчелам. Чтобы открыть бизнес, нужно минимум 50 таких ульев. Тара под мед и медогонка стоит 35000 руб., а на обмундирование пасечника придется потратить 6-7 тыс. руб. Всего на первоначальную организацию пасеки понадобится не менее 1 млн. руб.

    Медовый Бизнес: Как организовать розничную продажу. Советы успешных ярмарочников

    Розничная продажа мёда – это перспективный бизнес, который может приносить стабильный доход. Его начало не требует больших вложений. Мёд, как товар, очень востребован и может храниться длительное время. Большой конкуренции в этом виде заработка пока нет. Всё зависит от выбора стратегии и места торговли.

    Поймите специфику бизнеса

    Мёд можно купить на рынке или в супермаркете. Рыночным торговцам многие не доверяют. Часто там нарушаются санитарные нормы, нет гарантии точного веса и качества продукта. В сетях супермаркета другие проблемы. Покупатель не может получить полной информации, задать интересующие вопросы или попробовать продукцию перед покупкой.

    Это важно

    Организовывая собственный отдел, вы должны исключить все неудобства, которые связаны с покупкой мёда в других местах.

    1. Если вы планируете сами продавать мёд, вы должны знать о нём всё. Приглашая человека для реализации, убедитесь в том, что он абсолютно компетентен. Подготовьте материал, с которым будущий продавец должен ознакомиться: виды мёда, его полезные свойства, критерии качества и варианты использования.

    2. Предоставьте покупателю возможность купить в специализированном отделе сопутствующие товары. Продавайте баночки и бочонки, ложки и половники, литературу и прочие продукты пчеловодства (воск, пыльцу, маточное молочко, прополис и т.д.). Формируйте подарочные наборы.

    3. Устраивайте дегустации своего продукта и мастер-классы по выбору мёда. Они должны проводиться постоянно. Так вы сможете привлечь ещё большее количество покупателей. Попробовав несколько сортов мёда, человек обязательно выберет тот, который понравится ему больше всего. Вероятность того, что он купит именно его, очень высока.

    4. Точная фасовка – это гарантия успеха любой торговли. Ни в коем случае не обвешивайте своих клиентов. Приобретите точные весы и вручную расфасовывайте свой товар. Не пытайтесь подмешать в мёд никаких посторонних продуктов. Рано или поздно, это выяснится, и станет крахом вашего бизнеса.

    5. Посещайте специализированные ярмарки и фестивали. Они проходят в крупных городах регулярно. Самой знаменитой считается ярмарка мёда в Коломенском, и столичный фестиваль «Гостиный двор». Эти мероприятия проводятся в августе-сентябре и в конце зимы.

    С чего начать?

    Главное, решить, где вы будете брать мёд. Есть два принципиально разных варианта.

    Вы можете приобретать продукцию у местных пасечников. Для этого необходимо проехаться по ближайшим деревням и познакомиться со всеми местными пчеловодами. Затем останется продегустировать мёд от разных производителей, и выбрать лучший на ваш взгляд.

    Минусом такого варианта является большая потеря время, непредсказуемый результат, так как при небольших партиях (из-за транспортных расходов) себестоимость приобретенной продукции может значительно вырасти и неприятно Вас удивить. Вы также можете не найти то что искали, получив исключительно потери. Возможность максимальной торговой наценки может обернуться обратной стороной.

    Все вышеперечисленное может обернуться плюсом при максимально благоприятном стечении обстоятельств, но это уже лотерея.

    Вы можете фасовать мёд в разную тару, как в пластиковую, так и в стеклянную. Формируйте подарочные наборы с мёдом в деревянных бочонках.

    Если вы не хотите расходовать средства на оборудование расфасовочного цеха, можно закупать продукцию на оптовых базах. Сюда привозят мёд уже в таре, пригодной для розничной торговли. Останется только выбрать ассортимент.

    Это важно

    Вне зависимости от того, какой вариант вы предпочтёте, у Вас на руках должен присутствовать полный набор документов: сертификат (декларация) соответствия, ветеринарное свидетельство. Если поставщик меда заявляет, что его натуральный мед перерабатывается по какому-то ТУ и поэтому он не попадает под ветеринарный контроль, это значит только одно – данный продукт не отвечает действующим ГОСТам на мед и соответственно натуральным медом не является. Так вы избежите проблем с контролирующими органами.

    Какая сумма понадобится для начала?

    Для расчёта расходов нужно понимать масштаб проекта. В среднем, для оборудования специализированного отдела понадобится не менее 300 тысяч рублей:

    • 100 тысяч на приобретение торгового оборудования;
    • 150 тысяч для закупки торгового ассортимента;
    • 30 тысяч на рекламу;
    • 20 тысяч на дополнительные и непредвиденные расходы.

    Кроме первоначальных вложений, появятся текущие расходы. Их вы будете выплачивать из прибыли. Поэтому заложите в стоимость своего продукта такие составляющие:

    • себестоимость;
    • заработная плата продавца;
    • затраты на аренду;
    • транспортные расходы;
    • торговая наценка.

    Выбор оборудования

    Если вы планируете самостоятельно расфасовывать продукцию, придётся потратиться на специальное оборудование. Эти расходы не были включены в общий расчёт.

    Автоматизированная линия стоит 500 тысяч рублей. Вам придётся учитывать её возможности и расфасовывать продукцию в подходящую тару. Это могут быть ёмкости разного размера: стаканчик, банка или ведёрко. Модульная структура линии позволяет быстро переоснащать её и настраивать на расфасовку в новый вид тары.

    Торговое оборудование можно купить, заказать или изготовить собственными руками. Часто последний вариант становится самым правильным. В этом случае лучше использовать натуральную древесину. Если нет возможности собственного производства, закажите изготовление мастеру. Покупка типового оборудования – это вариант, к которому стоит прибегать в последнюю очередь.

    Это важно

    Дайте понять своим покупателям, что вы очень ответственно относитесь к своей продукции. Об этом должно говорить всё. Важен выбор торгового оборудования, оформление медовой лавки и подбор расфасовочной тары.

    Регистрация и оформление бизнеса

    Этими вопросами нужно заниматься задолго до открытия специализированного отдела. Регистрируя бизнес, выбирайте ОКВЭД 52.27.39. Это даст вам возможность заниматься розничной торговлей пищевыми продуктами, которые относятся к категории «Прочие».

    Для открытия точки по продаже мёда нужно зарегистрироваться, как индивидуальный предприниматель в региональном органе налоговой инспекции. Понадобится собрать и предоставить такой пакет документов:

    • копия акта, который свидетельствует, что вы состоите на учёте в налоговой;
    • копия паспорта будущего предпринимателя;
    • заявление об открытии индивидуальной предпринимательской деятельности;
    • квитанция об уплате налога.

    Это важно

    Если вы открываете медовую лавку в столице, лучше применить упрощённую систему налогообложения. Для жителей регионов РФ ЕНВД – это идеальная форма налогообложения. Чтобы продавать мёд в розницу, не нужна лицензия. Но вам потребуется пройти стандартную процедуру сертификации.

    Организация рекламы

    Тратить огромные средства на рекламу не стоит. Специфика медового бизнеса такова, что лучше работает «сарафанное радио», чем яркие бигборды. Пригласите компетентного и доброжелательного продавца-консультанта. Устраивайте презентации разных ботанических видов мёда, его дегустации и мастер-классы. Ваша клиентская база будет пополняться за счёт людей, которые на собственном опыте ощутили качество вашей продукции.

    Не забывайте о возможностях Интернета. Рекламируйте себя в социальных сетях и анонсируйте распродажи. Ведите группу любителей мёда. Заведите сайт, через который будете общаться со своими клиентами, получать заказы и оповещать о новых поступлениях.

    Управление бизнесом

    Чтобы получать стабильную прибыль от продажи мёда, вы должны стать монополистом в своём районе. Завоевав симпатии жителей одного района, расширяйте своё влияние на соседние. Имея несколько точек, вы сможете создать собственный бренд. Заботьтесь о его узнаваемости, и ваши усилия не будут потрачены зря.

    На первых этапах вы сможете работать в собственной лавке. Позже, когда объёмы продаж возрастут, потребуется тратить больше времени на организацию бизнеса. Нужно уделять внимание ассортименту и поиску новых поставщиков.

    Это важно

    Все усилия и средства будут потрачены впустую, если вы не будете заботиться о качестве продукта, который предлагаете своим клиентам. Покупайте только качественный натуральный мёд. Дегустируйте каждую бочку мёда, который вы покупаете у частных пасечников. Платите только за тот товар, который лично попробовали.

    Даже если вы пользуетесь услугами оптовой базы, периодически пробуйте мёд из разных партий. Специфика розничной торговли такова, что покупатель привыкает к одной точке только в случае, если его устраивает качество продукта. Как только оно снизится, вы и не заметите, как потеряете своих постоянных покупателей.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector