3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Точилка для ножей профессиональная

Топ-5 лучших систем заточки ножей

Бурное развитие в последние годы технологий высокоточной заточки, вызванное появлением новых инновационных клинковых сталей и подъемом интереса у потребителей, произвело настоящую революцию в исскустве заточки ножей. А симбиоз современных и традиционных, классических способов заточки внес свой позитивный вклад в популярность самостоятельной заточки ножей.

Сегодня возможности точильных систем включают в себя полностью индивидуальные настройки всего процесса заточки, определение зернистости необходимого абразива в соответствии со специализацией ножа, стали из которой выполнен клинок, соблюдение высокоточных углов и многоступенчатый способ придания остроты РК.

Все современные заточные системы поставляются с подробным руководством пользователя на бумажных носителях и DVD-дисках.

Ручные системы заточки хорошо подходят для достижения высокой остроты многих бытовых ножей, в том числе кухонных, филейных, серрейторных ножей и ножниц. С ними не нужно долго разбираться с настройкой устройства и самим процессом заточки. Т.е. такие типы точилок доступны, компактны и готовы работать из коробки.

В этом году самыми популярными ножевыми заточными системами стали:

1. Edge Pro Apex 4

2. Spyderco Tri-Angle Sharpmaker

3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System Review

4. Lansky Deluxe 5

5. Profil

Рассмотрим заточные системы подробнее.

1. Edge Pro Apex 4

Система для заточки ножей Edge Pro Apex 4 — профессиональная система для заточки самого широкого спектра ножей.

Вес 1,355 кг. Производство США. Поставляется в прочной нейлоновой сумке.

Системы Edge Pro Apex получили широкое распространение во всем мире из-за простоты и удобства использования, а также отличного качества заточки ножей.

Предназначена для клинков любых размеров и форм (шириной до 9 см), в том числе и серрейторных. Простота использования позволяет определить и установить оптимальный угол заточки лезвия ножа.

Абразивные камни Edge Pro Apex 4 легко меняются в подпружиненном зажиме, их хватает на долгий срок использования и стоимость их не высока. При заточке ими хорошо контролируется количнство снятого металла на лезвии, устраняется неравномерность подводов РК, что влияет на срок службы и качество реза клинка.

Абразивные камни Edge Pro Apex 4 не перегревают режущую кромку, а, следовательно, не влияют на закалку клинковой стали.

Система Edge Pro Apex 4 приводится в рабочее состояние всего за пару минут на любой ровной поверхности. Никаких усилий для этого не потребуется. Набор поставляется в удобной, компактной сумке для хранения и транспортировки.

Edge Pro Apex 4 не требует технического обслуживания, кроме периодической чистки камней и предметного стола после интенсивного использования.

Достоинства:

  • Высокое качество
  • Широкий спектр применения
  • Простота использования
  • Точное выставление угла
  • Полный контроль процесса заточки
  • Мобильность

Недостатки:

  • Цена
  • Фиксация клинка на предметном столике.

Вы можете купить профессиональную систему для заточки Edge Pro Apex 4 в нашем интернет-магазине.

2. Spyderco Tri-Angle Sharpmaker

Tri-Angle Sharpmaker — универсальная система для заточки и правки ножей, в т.ч. с серрейторной заточкой, ножниц, рыболовных крючков и других колюще-режущих инструментов и предметов. Зернистость Fine&Medium. Абразивы Alumina Ceramic. Вес 381 гр. Производство США.

Заточная система Tri-Angle Sharpmaker включает в себя четыре керамических камня-стержня. Камни имеют треугольную форму, предназначенную для заточки любых лезвий. Бороздка, пролегающая по всей длине каждого камня, позволяет затачивать острые предметы, такие как рыболовные крючки, стрелки дартс или шила.

В комплект Tri-Angle Sharpmaker входит набор латунных стержней для защиты рук в процесс заточки.

В основании системы Tri-Angle Sharpmaker имеются слоты и отверстия для камней и защитных стержней. Угол их установки соответствует 30° (по 15° с каждой стороны) или 40° (по 20° с каждой стороны).

Поворот основания Tri-Angle Sharpmaker позволяет разместить два камня Alumina Ceramic рядом (плоскими сторонами вверх) для использования их в качестве точильной плоскости benchstone. Крышка Tri-Angle Sharpmaker создает дополнительную опору при заточки ножей.

Все компоненты системы Tri-Angle Sharpmaker помещаются в удобной пластиковой коробке-пенале, что позволит комплексу Tri-Angle Sharpmaker сопровождать вас в любой поездке или на отдыхе.

Достоинства:

  • Высокое качество
  • Широкий спектр применения
  • Простота использования
  • Предустановленные углы заточки
  • Полный контроль процесса заточки
  • Мобильность

Недостатки:

Вы можете купить систему для заточки Spyderco Tri-Angle Sharpmaker в нашем интернет-магазине.

3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System

Компания KME широко известна своими товарами для заточки ножей. Их характеризует высокое качество, долговечность использования, квалифицированное обслуживание и широкий круг производимых аксессуаров.

Система заточки ножей KME Sharpeners KFS — компактная система для заточки ножей с тремя абразивными камнями. Ее вес составляет 800 гр. Производство США. Поставляется в прочном пластиковым кейсе.

С KME Sharpeners KFS не потребуется много времени и сил, чтобы подготовить ее к использованию.

Для заточки, нож, своим обухом, зажимается в специальный губчатый зажим. Для переворота ножа, когда вы закончите с заточкой одной стороны лезвия, необходимо развернуть нож на 180 градусов.

На KME Sharpeners KFS вы можете самостоятельно установить необходимых угол заточки лезвия ножа. Штанга держателя образивного камня имеет подвижное шарнирное соединение с вериткальной планкой.

Камни (три штуки) сменные, как и в Edge Pro Apex 4, располагаются в подпружиненном зажиме.

Для работы на KME Sharpeners KFS не требуется ни каких дополнительных инструментов или ключей. Для упора может использоваться поверхность любого стола. Деревянная база-основание для крепления точилки приобретается отдельно.

Можно самостоятельно доукомплектовать KME Sharpeners KFS различными аксессуарами и необходимыми абразивными камнями, что полностью обеспечит процесс заточки.

Кроме Sharpeners KFS, существует множество недорогих вариантов компактных(походных) точилок от компании KME.

Достоинства:

  • Компактность
  • Мобильность
  • Жесткая фиксация угла заточки ножа
  • Эргономичная рукоятка для работы.

Недостатки:

  • Ограничение использования по размеру/длинны ножа
  • Необходимость приобретения(для удобства) дополнительных компонентов(база-основание).

4. Lansky Deluxe 5

Система заточки ножей Lansky Deluxe 5 — компактная система для заточки ножей. Размер 215 х 110 х 40 мм. Вес 770 гр. Производство США. Предназначен для кухонных, складных, охотничьих и садовых ножей. В комплект входят 5 керамических бруска-хона с направляющими, масло и сам держатель для ножей.

Наличие 4-х установленных углов заточки является главным достоинством Lansky Deluxe 5 — не нужно подбирать угол заточки, так и удерживать небходимый угол при заточке, что позволяет довести РК до бритвенной остроты.

Углы заточки Lansky Deluxe 5

17° — рекомендуется для бритвенных, X-Acto© лезвий, скальпелей или аналогичных инструментов. Обеспечивает чрезвычайно острую, но тонкую РК.

20° — используется для кухонных столовых и филейных ножах.

25° — рекомендуется для большинства ножей. Идеально подходит для охотничьих и садовых ножей.

30° — рекомендуется для ножей, которые используются при резке картона, проволоки или ковровых покрытий.

Керамические бруски-хоны, которыми комплектуется Lansky Deluxe 5 очень эффективны и являются лучшим средством для быстрого исправления и восстановления РК. Керамика быстрее справляется с современными сталями, чем точилки из оксида алюминия или карбида кремния.

Lansky Deluxe 5 удобен и прост в работе как, в первую очередь, новичкам, так и имеющим опыт пользователям.

Достоинства:

  • Компактность
  • Мобильность
  • Предустановленные основные углы заточки.

Недостатки:

  • Ограничение использования по размеру/длинны ножа
  • Не возможно изменить угол заточки ножа
  • Необходимость приобретения(для удобства) дополнительных компонентов(рукоятка-держатель).

Вы можете купить систему для заточки Lansky Deluxe 5 в нашем интернет-магазине.

5. Profil

Система для заточки ножей Профиль — профессиональная модульная система для заточки самого широкого спектра режущих инструментов. Полностью металлическая конструкция.

Вес от 7 кг. Производство Россия. Поставляется в деревянном ящике или пластиковом кейсе(опция).

Система Профиль, благодаря модульной системе может быть доукомплектована множеством приспособлений для убодства заточки самых разнообразных режуших инструментов: ножей всех размеров и форм, ножниц, топоров, мачете, стамесок, опасных бритв, ножей рубанков, садового инвентаря и мн. другого.

Чем же может быть доукомплектовано устройство Профиль? Это одинарные и двойные губчатые зажимы, одинарные и двойные губчатые зажимы с пониженным углом заточки для тонких и узких ножей, предметный столик, приспособление для заточки ножниц и др.

Простота использования и наличие тонкой настройки Профиля позволяет определить и точно установить оптимальный угол заточки лезвия.

Абразивные камни, используемые на Профиле, могут быть любого размера (10-21 см) и легко меняются в подпружиненном зажиме на направляющей штанге. При заточке на Профиле полностью контролируется снятие металла, устраняется неравномерность подводов РК и достигается бритвенная острота РК.

Устройство Профиль крепиться струбциной к устойчивому столу или верстаку, а также может быть закреплено на оригинальной стальной подставке-станине.

Профиль требует минимального технического обслуживания: первоначальную калибровку устройства, периодическую смазку трущихся узлов, чистку камней и зажимов после интенсивного использования.

Достоинства:

  • Высокое качество
  • Самый широкий спектр применения
  • Полностью металлическая конструкция
  • Модульная система
  • Точное выставление угла
  • Полный контроль процесса заточки
  • Постоянное технологическое развитие и обновление
  • Отностительная мобильность

Недостатки:

  • Цена
  • Некоторая «сыроватость» и неотработанность отдельных узлов и деталей.

В нашем рейтинге мы основывались на таких показателях, как популярность, количество отзывов/обзоров и размер продаж заточных систем. Надеемся, что вам понравилось и было интересно познакомиться с пятеркой лучших систем!

15 лучших точилок для ножей

Характеристика в рейтинге

Острый нож – половина успеха в приготовлении любого блюда. При этом снижаются временные затраты, эстетичнее нарезаются ингредиенты, легче и приятнее работается повару. Промышленность предлагает много вариантов современных ножей с лезвиями из разных материалов. Некоторые из них позиционируются, как самозатачивающиеся. К сожалению, даже они со временем нуждаются в корректировке остроты лезвия. Для использования дома не требуется сложная установка, так как в наличии небольшое количество ножей. Для работы в условиях кафе, ресторанов, необходимо всегда держать под рукой только острые ножи, поэтому к точилкам предъявляются повышенные требования.

Все затачивающие устройства для ножей делят на три вида: механические, электрические и профессиональные. Первые более всего знакомы покупателю, имеются в каждом доме. Точилки с электроприводом можно приобрести для дома, но нужнее всего они для работы с большим объемом продуктов. Профессиональные имеют самую высокую производительность и рассчитаны на частую заточку кухонных ножей и прочих режущих инструментов. Проанализировав различные виды точилок, наши эксперты составили рейтинг лучших из них.

Лучшие профессиональные точилки для ножей

Представляют собой многофункциональные станки, затачивать на которых можно любые режущие предметы. На них можно проводить шлифовку, полировку, формовку деталей. Для дома применяются редко, так как имеют крупные размеры и высокую стоимость. Для предприятий общественного питания, малых мастерских считаются самыми подходящими.

5 Lansky Professional

Одна из самых удобных и безопасных современных точильных систем. Предназначена для профессиональной заточки режущих предметов – бритв, скальпелей, кухонных, охотничьих, туристических ножей. Набор состоит из 5 брусков разной зернистости. В комплектацию входит: зажим для затачиваемого инструмента, направляющие для брусков, уникальная смазка для точилки, упаковка из пластика и инструкция по эксплуатации.

Пользователи отмечают удобство работы с набором Lansky, возможность заточки разных углов в зависимости от инструмента. К набору можно докупить дополнительно площадку для крепления к столу. Покупатели высоко оценивают возможность заточки криволинейных ножей. Прибор сам регулирует угол заточки, можно заострить лезвия до зеркального эффекта.

4 ВИХРЬ ТС-200

Одна из самых лучших компактных точильных установок с двумя дисками, предназначенная для заточки режущих инструментов. В комплект включены 2 защитных экрана, лампа, специальная платформа, предохраняющая от опрокидывания, инструкция по эксплуатации. Станок работает от стандартного напряжения 220 В.

Пользователи с начала работы отмечают низкий уровень вибрации за счет наличия резиновых пяток на чугунной раме. Металлические кожухи защищают абразивные круги. Из-за компактного размера установка хорошо подходит для домашнего применения, а также в условиях небольших мастерских. Положение лампы можно регулировать с помощью гибкого держателя.

3 Интерскол Т-200/350

Разработана для шлифовки и заточки режущих инструментов, сверл, лезвий, топоров. На данной установке легко формовать детали, благодаря вращению камня. В стандартную комплектацию входят: настольный шлифовальный аппарат, инструкция по работе и безопасности использования машины, гарантийный талон, два шлифовальных круга, пара экранов для защиты от стружки, гаситель искр и два рабочих упора.

Пользователи по достоинству оценивают полноту комплекта, наличие подсветки, которая помогает работать при слабом освещении. Многие мужчины устанавливают станок в гараже или на складе, поэтому такая опция очень важна. Покупатели отмечают хорошую устойчивость инструмента. Работа на станке бесшумная, запуск и остановка плавные.

2 GANZO Touch Pro Steel

Простая цельнометаллическая конструкция, предназначенная для заточки ножей и ножниц с регулировкой угла. С ее помощью проводят шлифовку, полировку, доводку. Бруски в конструкции различной зернистости – средней, мелкой и крупной. Оснащена точилка противоскользящей основой.

По отзывам покупатели конструкция достаточно надежная, но направляющий стержень требует смазки. Для этого подходит простое машинное масло. Активные пользователи рекомендуют абразивные камни перед работой замачивать в воде, чтобы не забивались при заточке металлической стружкой. В целом точилка износостойкая, долговечная, как и ее комплектующие.

1 Chef’s Choice CH-2100

Предназначена для профессиональной заточки ножей в больших объемах. Идеальна для кухонь общественного питания, ресторанов, кафе. Имеет высокую производительность, мощность. Ножи затачивает до максимальной остроты в три этапа. Точильные диски имеют полностью алмазное покрытие. Угол затачивания 20 градусов. Подходит для обычных и зубчатых лезвий. При работе с аппаратом не требуется специальных знаний и опыта.

Пользователи отмечают быстрое время заточки – не более 2 минут. Точильные элементы рассчитаны на 4000 заточек. Благодаря съемному точильному модулю, точилку Chef’s Choice легко моют в посудомоечной машине или руками. Подходит для другого режущего инструмента – ножниц, пил. Покупателей отпугивает высокая стоимость прибора, но при больших масштабах производства она быстро окупается.

Лучшие электрические точилки для ножей

Представляют собой небольшие установки, работающие от электропривода. Могут использоваться в домашних условиях или на кухнях кафе, ресторанов. Имеют достаточно высокую производительность – процесс заточки занимает считанные минуты.

5 Swifty Sharp

Электроточилка предназначена для быстрой заточки лезвий кухонных ножей, бытовых ножниц, бритв без особых усилий. Рекомендована преимущественно для домашнего использования, но допустима и профессиональная эксплуатация в небольших мастерских, кафе, ресторанах. Оптимальный угол затачивания – 20 градусов обеспечивается определенной формой точильного камня. Внутренняя часть корпуса изготовлена из высокопрочного сплава металла.

Покупателям нравится мобильность точильного аппарата – батарейки обеспечивают длительную бесперебойную работу, а небольшой размер позволяет перемещать установку по необходимости. Прибор прост в работе, безопасен даже для новичков, имеет много вариантов эксплуатации, благодаря чему популярен у пользователей.

4 Migliores

Лучшая электроточилка для заточки керамических и стальных лезвий. Двухэтапная работа, в которой участвуют корундовые диски, позволяет добиться идеальной остроты инструмента. На первом этапе происходит формирование режущей кромки, на втором – ее доведение и полировка. Весь процесс занимает считанные минуты.

Покупатели отмечают, что прибором можно произвести заточку лезвий толщиной 3 мм. Максимальное удобство достигается в надежном фиксировании точилки на горизонтальной столешнице за счет устойчивых ножек. Направления лезвий устанавливаются на оптимальный угол заточки. Применение Migliores в домашних условиях считается быстрым и безопасным способом заточки режущих инструментов.

3 Zigmund & Shtain ZKS-911

Предназначена для заточки, полировки и доводки режущих предметов. В комплект входят бруски разной зернистости – мелкой, средней и крупной. Допустима заточка керамических ножей. Точилка проста в работе и не требует специальных знаний. Диски корундовые самозатачивающиеся. Современный дизайн позволяет открыто устанавливать ножеточку в любом интерьере.

Пользователи отмечают удобство при работе с прибором – ширина пазов регулируется под толщину лезвий, имеется переключатель режимов заточки, контейнеры для сбора металлической пыли. Прорезиненные ножки помогают точилке устойчиво стоять на горизонтальной поверхности и не скользить. Прибор малогабаритный, что дает возможность легко транспортировать его по необходимости.

2 GALAXY GL2441

Предназначена для длительной заточки стальных ножей. Времени на работу затрачивается не более 3 минут. Отличительной чертой точилки GALAXY считается длительная эксплуатация точильных элементов. Это помогает легко и быстро поддерживать остроту ножей в доме. Весь рабочий процесс заключается в двух этапах – основного и финишного. Прочные крепежи в виде присосок к столешнице обеспечивают устойчивость конструкции и облегчают работу.

Покупатели отмечают высокое качество сборки прибора, простоту и безопасность его эксплуатации. Длительный срок службы и высокое качество заточки лезвий делает модель популярной не только у домохозяек, но и у сотрудников кафе, ресторанов, общественных столовых.

1 SITITEK Хозяйка 31М

Затачивание установкой происходит в два этапа – обычным и финишным. Во время второго лезвие доводится до бритвенной остроты. Обработка лезвия по очереди в двух пазах и с двух сторон помогает сделать идеальную кромку, поэтому станок популярен не только у домохозяек, но и в местах общественного питания. Корпус установки выполнен из прочного пластика. Стильный внешний вид электроточилки позволяет ей органично вписываться в любой интерьер.

Пользователям нравится фиксация ножеточки присосками к столу. Скорость затачивания достаточно высокая – около 1 минуты, поэтому работы производятся максимально качественно и безопасно. Вращение диска происходит за счет электрического двигателя, владельцу нужно лишь перемещать лезвие по направляющим. На установке разрешено затачивать ножи с зазубринами. Покупатели отмечают работу без пыли за счет специальных контейнеров по ее сборке. Очистка их происходит не чаще 1 раза в 12 месяцев.

Лучшие механические точилки для ножей

Самые распространенные точилки для кухонных ножей в домашних условиях. Имеют невысокую стоимость, компактные размеры. Угол заточки во многих из них задается автоматически.

5 Mallony KS-3

Компактная точилка, корпус которой выполнен из пластика, диски – из металла и керамики. Начальная заточка происходит на металлическом диске. Доводка лезвия до нужной остроты – на керамическом диске. Безопасна и удобна в работе. Подходит для всех видов ножей.

Покупателям нравится яркий современный дизайн прибора – зелено-серебристый цвет вписывается органично в любой интерьер. Размер точилки позволяет при работе легко удерживать ее в руке. Рекомендуют использовать для дома.

4 BRADEX РУБИН TK0012

Компактная механическая точилка предназначена для бытового использования. Для получения острого лезвия достаточно провести им вдоль прорези на крышке. Угол при этом задается автоматически. Из-за небольшого размера может использоваться по необходимости на даче, в путешествии.

Покупатели рассказывают, что Рубин применяют не только для заточки кухонных, но и для охотничьих, туристических ножей, топориков. Вакуумная присоска делает работу простой и безопасной. Крепить ее можно на горизонтальной поверхности из любого материала. Внешний вид точилки позволяет хранить ее на открытых полках шкафчиков.

3 FISKARS Xsharp

Точилка одной из лучших финских фирм предназначена для затачивания ножей, топоров, ножниц. Состоит из двух частей – черного корпуса и оранжевой рабочей части с пазами. На корпусе имеются прорезиненные ножки, удерживающие ее надежно на поверхности. Рабочая часть легко вынимается для чистки или замены. Особенностью считается наличие керамического камня, который располагается под нужным углом в зависимости от используемого паза.

Особую популярность FISKARS завоевала у представительниц слабого пола. Работа на ней не требует специальных знаний, точилка небольшого размера, легко регулируется по толщине лезвий, не нуждается в дополнительных усилиях. Ценится пользователями за простоту и долговечность.

2 VICTORINOX 7.8721.3

Точилка для домашнего применения. Выполнена из стали и полипропилена. Не подвержена коррозии благодаря никелево-хромовому покрытию. Специальные ручки помогают удобно и безопасно ею пользоваться. Диски в приборе выполнены из керамики. Два режима заточки позволяют придать нужную остроту лезвиям.

Покупатели высоко оценивают внешний дизайн прибора – он легко вписывается в интерьер, выглядит современно и стильно. Работать на нем легко, безопасно. По отзывам пользователей, достаточно провести 5-6 раз по дискам и достигается нужная острота лезвий. За счет резиновых пластинок со стороны дна обеспечивается устойчивость на любой поверхности.

1 Реплика Edge Pro Apex

Считается одной из самых удобных механических точилок для бытового использования. Лезвия затачиваются быстро и надежно. Возможность регулировки угла заточки позволяет инструментам оставаться острыми длительное время. Простая конструкция подходит для любых ножей. Имеется защита от травм. Изготовлена из прочного пластика и нержавеющей стали.

Покупателям нравится, что Реплика совместима с любыми брусками Edge Pro. Благодаря этому существует возможность максимально остро заточить лезвие. Конструкция быстро собирается и разбирается, легко моется. В приборе имеется пружина для более быстрой замены брусков. Укомплектован инструкцией на русском языке. Гарантия на изделие от производителя 1 год.

Профессиональная точилка для ножей – как выбрать и изготовить своими руками

Время чтения: 9 минут Нет времени?

Отправим материал вам на e-mail

При работе на кухне никак не обойтись без использования ножа, и не важно, находится кухня в небольшой квартире или же в элитном ресторане. Вне зависимости от типа и качества ножей, рано или поздно встает вопрос об их заточке. Точилка для ножей профессиональная: как и какой вид выбрать, а также обзор популярных моделей, и как сделать точилку своими руками – тема данной статьи редакции HomeMyHome.ru.

Электрическая точилка ножей «Chef’sChoice CH/700»

Виды профессиональных точилок для ножей

Все существующие модели точилок классифицируются по типу используемой абразивной поверхности и принципу действия.

По типу абразива, посредством которого осуществляется заточка режущей поверхности, точилки бывают следующих видов:

  • с использованием природных абразивов;
  • с керамическими элементами;
  • с элементами, имеющими алмазное напыление.

По принципу действия подобные устройства бывают механического и электрического типов.

Профессиональная электрическая точилка для ножей

В конструкции изделий данного типа присутствует электрический двигатель, посредством которого абразивные элементы приводятся в движение.

В электрических моделях в качестве абразива могут быть использованы диски с алмазным напылением, ленты со специальным напылением, а также, в зависимости от конструкции конкретной модели, прочие элементы

В зависимости от конструкции изделия, на нем могут быть предусмотрены зазоры, предназначенные для заточки различного инструмента (ножи, ножницы, слесарный инструмент) под определенным углом заточки и разного типоразмера.

Некоторые модели комплектуются регулятором скорости вращения абразива, а также элементами, позволяющими менять угол заточки в зависимости от потребности.

Профессиональная механическая точилка для ножей

При работе с механической точилкой процесс заточки обрабатываемого инструмента обеспечивает физическая сила человека.

В качестве ручной профессиональной ножеточки могут быть использованы следующие изделия:

  • мусат – металлический стержень с нанесенной на поверхность насечкой или алмазным напылением;
  • точильный камень – новакулит, водный японский камень и прочие природные абразивы;
  • модели точилок, оснащенные абразивными элементами различного типа и конструкции.

Механическая точилка для ножей «Chef’sChoice CH/4623»

Как правило, механические точилки выпускаются с фиксированным углом заточки, обеспечивающим обработку режущей поверхности под заданным углом.

Система для заточки ножей «Профиль»

Система «Профиль» – это профессиональная точилка для ножей российского производства. Это устройство механического типа, оно предназначено для заточки различного режущего инструмента (ножи, ножницы, топоры).

Внешний вид системы для заточки ножей «Профиль»

В качестве абразивного материала в конструкции устройства используются абразивные камни размером от 100 до 210 мм, устанавливаемые на штанге и закрепляемые на ней при помощи пружинного зажима. Конструкция изделия позволяет настраивать необходимый угол заточки с высокой точностью. При работе корпус системы крепится к горизонтальной поверхности при помощи струбцины.

Достоинствами системы для заточки ножей «Профиль» являются такие показатели:

  • высокое качество получаемой заточки режущих поверхностей;
  • возможность выставления угла заточки с высокой степенью точности;
  • мобильность;
  • прочность и длительные сроки эксплуатации.

Основным недостатком является высокая стоимость изделия.

Статья по теме:

Лучшие модели профессиональных точилок для ножей

На отечественном рынке оборудования и инструмента, предназначенного для заточки ножей, представлены модели российских и зарубежных компаний. Среди них наиболее популярными являются изделия таких брендов:

  • «Edge Pro», «Gerber» и «Lansky» (США);
  • «Ganzo» и «Ruixin» (Китай);
  • «Wenger» (Швейцария).

«Edge Pro Apex 4»

Точильный набор для заточки ножей Edge Pro Apex 4 Kit

«Edge Pro Apex 4 Kit» – это профессиональный точильный станок для ножей различной конструкции и назначения. Отличительными особенностями системы являются простота использования и высокое качество заточки режущих поверхностей.

В комплект поставки входят:

  • система «Edge Pro Apex» – 1 штука;
  • водные камни разной зернистости – 5 штук;
  • ленты полировальные 2 видов зернистости – 30 штук;
  • керамический брусок.

Стоимость системы заточки ножей «Edge Pro Apex 4 Kit» по данным Яндекс.Маркета составляет:

«Lansky LKCLX»

Точилка для ножей «Lansky Deluxe Knife Sharpening System»

Система «Lansky Deluxe Knife Sharpening System» предназначена для профессионального использования, но может быть применена и в бытовых условиях.

В комплект поставки входят следующие элементы:

  • тиски, способные изменять угол фиксации точильных камней;
  • точильные камни разной зернистости – 5 штук;
  • направляющие для камней, изготовленные из алюминия;
  • кейс, запасные болты и масло для заточки.

Тиски изготовлены из двух составных частей, которые могут фиксироваться под заданным углом заточки, их в конструкции системы предусмотрено четыре:

  • 30˚ – для ножей, используемых для нарезания твердых материалов и продуктов;
  • 25˚ – для полевых и охотничьих ножей;
  • 20˚ – для кухонных ножей разного назначения;
  • 17˚ – для скальпелей и прочих режущих инструментов, требующих при использовании особой точности и тонкости выполняемых операций.

Стоимость «Lansky Deluxe Knife Sharpening System» по данным Яндекс.Маркета составляет:

«Chef`s Choice СН/310»

Станок для заточки ножей «Chef’sChoice CH/310»

Модель предназначена для заточки кухонных, бытовых и туристических ножей с фиксированным углом заточки в 20˚. В качестве абразива используются точильные диски с алмазным напылением, приводимые в движение электрическим двигателем мощностью 0,045 кВт.

Конструкцией изделия предусмотрено два типа обработки: интенсивная заточка и полировка.

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_4099582.html

Стоимость изделия по данным Яндекс.Маркет составляет:

«Work Sharp Knife & Tool Sharpener»

Станок для заточки ножей и инструментов «Work Sharp Knife & Tool Sharpener»

Модель предназначена для заточки ножей различного типа и конструкций, для чего в изделии предусмотрена настраиваемая направляющая и регулировка скорости подачи абразивной ленты.

На станке могут быть использованы ленты различной зернистости: Р120 – крупнозернистая, X65 (P220) – грубая, X22 (P1000) – средняя, X4 (P3000) – мелкая, а также Р6000 — экстрамелкая.

Шаг настройки направляющей для создания определенного угла заточки составляет 1˚, а предел изменения – от 15˚ до 30˚.

Подробнее на Irecommend: http://irecommend.ru/content/uberi-nozhichek-sdelaesh-dyrku-potom-ne-zaplombiruesh-svadba-v-malinovke

Стоимость модели по данным Яндекс.Маркет составляет:

«Nakatomi NEC-2000»

Внешний вид «Nakatomi NEC-2000»

Модель китайского производства, отличается удобством и простотой использования. Угол заточки фиксированный и составляет 15˚, в качестве абразива используются диски с алмазным напылением. Изделию доступны две функции: заточка и доводка режущих поверхностей стальных и керамических ножей.

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_6399396.html

Как выбрать профессиональную точилку для ножей – рекомендации нашей редакции

При выборе профессионального инструмента для заточки ножей критериями выбора будут такие показатели:

  1. Возможность использования в длительном цикле и в интенсивном режиме.
  2. Наличие возможности замены абразивных элементов в случае их выхода из строя.
  3. От типа точилки (механическая, электрическая) зависит мобильность устройства – привязка к источнику энергии и возможность использования в автономном режиме.
  4. Возможность изменять угол заточки увеличивает функциональность прибора и его востребованность.
  5. Наличие возможности выполнять раздельно заточку и доводку особенно удобно для начинающих пользователей.

Электроточилка для ножей с изменяемым углом заточки «EdgeWare» (Германия)

Статья по теме:

Как сделать точилку для ножей с регулируемым углом заточки

Бывает так, что нет возможности приобрести инструмент или оборудование заводского изготовления, соответствующее требованиям для конкретного вида использования. Приходится или модернизировать типовые модели, или изготавливать что-то собственными руками.

Изготовление своими руками точила для ножей с регулировкой градуса – это как раз тот случай, когда можно воплотить свои технические знания и навыки работы со слесарным инструментом в реально полезное изделие.

Эскиз приспособления для заточки ножей с регулируемым углом заточки, доступного к изготовлению своими руками в домашних условиях

Все работы по самостоятельному изготовлению подобной оснастки можно разбить на два этапа: подготовительный и выполнение работ. На подготовительном этапе составляется чертеж или эскиз изделия, которое предполагается изготовить, готовятся необходимые материалы и инструмент.

Для изготовления приспособления, приведенного на выше размещенном рисунке, потребуются:

  • фанера толщиной 10 – 12 мм или ДСП;
  • листовая сталь толщиной 1,0 мм;
  • шпилька Ø10 мм с гайками и шайбами;
  • болты с гайками Ø8,0 мм;
  • деревянный брусок 20 × 40 × 80 мм или иной твердый материал;
  • гайки с барашками Ø10 мм;
  • металлический профиль из стали или цветного металла, сечением, соответствующим размерам используемых точильных брусков;
  • шуруповерт или дрель;
  • ножовка по дереву или электрический лобзик;
  • «болгарка» или ножовка по металлу.

Выполнение работ осуществляется в следующей последовательности:

Точилка для ножей

Профессиональное заточное устройство «СКЛАДИШОК»
российского производства
Доставка от производителя.
Оплата при получении.

«Складишок» — это универсальная точилка для ножей

Простая надежная точилка с универсальным зажимом для любых видов брусков.
Идеальная заточка без повреждения лезвия, не требующая специальных навыков.
Угол заточки выставляется с помощью шаблонов. В модификации «М» имеет 2 линейных и 2 радиальных подшипника. Комплектуется алмазными брусками веневского абразивного завода.

Регулируемый угол заточки

Универсальное зажимное устройство, позволит использовать любые абразивные бруски длиной от 100 до 210 мм.

Посмотрите как он работает

Причины выбрать точилку «Складишок»

Универсальное заточное устройство. Вы можете использовать при заточке ножа заточные бруски любых производителей и не привязаны к брускам производителя точилки

Линейный подшипник станка рассчитан на тысячи заточек ножа и превосходит по долговечности и плавности хода импортные точилки в данном сегменте.

Качество сборки и материалы устройства.

«Складишок» — 2990 рублей
— с алмазными брусками 4400 рублей

«Складишок — М» — 3990 рублей
— с алмазными брусками 5400 рублей

Алмазные бруски

Примущества заточки ножа на точилке «Складишок»

Точилки бруски в наличии. Доставка почтой России и курьерской службой СДЭК (400 рублей)

Станок для заточки ножей

Заточной станок поможет профессионально заточить ножи любой твердости, без специальных навыков с регулируемым углом заточки от 15 до 28 градусов.

Универсальный зажим для брусков, позволяет использовать бруски любых производителей, различных размеров (от 100 до 210 мм).
Линейный подшипник устройства гарантирует плавность, легкость и точность хода направляющей с бруском.

Выставление угла заточки максимально упростилось благодаря шаблонам для регулировки угла, которые идут с точилкой: 15, 18, 20, 23, 25 градусов

Характеристики:
Предельная толщина затачиваемого ножа — до 7 мм
Предельная длина затачиваемого ножа — до 320 мм
Вес заточного станка: без брусков — 0,67 кг, с брусками — 1,00 кг

Купить точилку для ножей Складишок, значительно более выгодно, чем выбирать импортные аналоги в данном ценовом сегменте.

Преимущества:
1. Универсальность устройство. Возможность использовать заточные бруски любых производителей и непривязаны к фирменным брускам производителя точилки.

2. Линейный подшипник точилки рассчитан на тысячи заточек и превосходит по плавности хода и сроку службы импортные точилки в данном сегменте.

3. Пожизненная гарантия на заводские дефекты.
.

Заточной станок для ножей российского производства с брусками

Заточный станок позволяет профессионально затачивать охотничьи, туристические, кухонные ножи из любых видов сталей, с заданным постоянным углом, не имея специальных навыков.
Точилка для ножей позволяет выставлять желаемый угол заточки от 15 до 28 градусов.

Зажимное устройство универсальное, позволяет использовать бруски и абразивы любых производителей и различных размеров (от 100 до 210 мм).
Заточной устройство имеет линейный подшипник, который гарантирует плавность, легкость и точность хода направляющей с бруском.

Заточный станок имеет в комплекте 2 алмазных двусторонних бруска 25х10х200 мм с концентрацией алмазов 25%.
Алмазные бруски, которые идут в комплекте имеют зернистость: 1. 160/125-50/40, 2. 20/14-7/5.

Очень легко устанавливается угол заточки, благодаря шаблонам, которые идут вместе с каждым точильным станком: 15, 18, 20, 23, 25 градусов.

Предельная толщина затачиваемого ножа — до 7 мм.
Предельная длина затачиваемого ножа — до 320 мм.
Вес заточного станка: без брусков — 0,67 кг, с брусками — 1,00 кг.

Купить точилку можно как с брусками, так и отдельно без брусков.

Преимущества заточного устройства перед импортными аналогами в данном сегменте:

1. Универсально заточное устройство. Вы можете использовать заточные бруски любых производителей и непривязаны к брускам производителя точилки.

2. Линейный подшипник станка рассчитан на тысячи заточек и превосходит по долговечности и плавности хода импортные точилки в данном сегменте.

3. Качество сборки и материалы устройства.

Все заточные устройства на гарантии.

Пожизненная гарантия от заводских дефектов.

Имеется видеоинструкция по использованию устройства для заточки ножей.

В Комплекте Бруски алмазные 25% Размер 25х10х200 мм: 250/200-100/80, 160/125-50/40, 20/14-7/5

Брусок 250/200-160/125 Используется для интенсивного съёма металла и грубой обдирки испорченной режущей кромки, а также для восстановления либо формирования ее геометрии, снимает большее количество металла за каждый проход.

Брусок 160/125-50/40 Применяется для корректировки и удаления микросколов и иных мелких повреждений в процессе заточки, и формирования необходимых геометрических параметров профиля затачиваемого инструмента.

Брусок 20/14-7/5 Доводка режущей кромки, удаление следов использования обдирочных операций
Формирует микропилу создающую агрессивный рез.

В комплекте с 3-мя алмазными двусторонними брусками веневского абразивного завода, с различной зернистостью на сторонах.

Позволяет предельно быстро и легко заточить ножи любой твердости. Универсальное зажимное устройство позволяет использовать абразивные материалы любых производителей, различных размеров.

Устойчивая точилка для ножей, возможность крепить устройство для заточки к столу шурупами.

Преимущества заточного устройства перед импортными аналогами в данном сегменте:

1. Универсально заточное устройство. Вы можете использовать заточные бруски любых производителей и непривязаны к брускам производителя точилки.

2. Линейный подшипник станка рассчитан на тысячи заточек и превосходит по долговечности и плавности хода импортные точилки в данном сегменте.

3. Качество сборки и материалы устройства. Пожизненная гарантия от заводских дефектов.

Купить точилку можно в России и миру. Доставка заточного устройства почтой России. Точилки всегда в наличии. Может быть укомплектовано алмазными брусками тульского абразивного завода.

Складишок-М Модернизированное заточное устройство с универсальным зажимом

Способ применения: заточки ножей, ножниц и прочего инструмента.

В Комплекте Бруски алмазные
Зернистость 250/200-100/80 размер бруска 25х10х200 мм
Зернистость 160/125-50/40 размер бруска 25х10х200 мм
Зернистость 20/14-7/5 размер бруска 25х10х200 мм

Складишок-М Модернизированное заточное устройство с универсальным зажимом

Способ применения: заточки ножей, ножниц и прочего инструмента.

Позволяет с предельной легкостью заточить нож.

Универсальное зажим, позволяет использовать любой абразивный инструмент длиной от 100 до 210 мм.
Идеальная заточка и предельная острота клинка достигается последовательной заменой крупных абразивов на более мелкие.
Заточное устройство оснащено износостойким линейным подшипником, гарантирующим легкость, плавность и точность хода направляющей с абразивнми брусками.
В комплект входят шаблоны позволяющие выставлять один из важнейших показателей — угол заточки.

В изготовлении Заточного устройства используются такие материалы как метал, пластик и влагостойкая фанера.
Основание производится из влагостойкой ламинированной фанеры, с кромкой ПВХ.
Точилка позволяет заточить своими руками нож, как опытному мастеру, так и новичку.
Данные приспособления приобретают как рядовые граждане для быта, так и профессиональные заточники, и владельцы дорогих ножей, которые любят идеальную заточку.
Заточное устройство Складишок-М выигрывает по своим эксплуатационным характеристикам у конкурентов в данном ценовом сегменте.

Преимущества заточного устройства перед импортными аналогами в данном сегменте:

1. Универсально заточное устройство. Вы можете использовать заточные бруски любых производителей и непривязаны к брускам производителя точилки.

2. Линейный подшипник станка рассчитан на тысячи заточек и превосходит по долговечности и плавности хода импортные точилки в данном сегменте.

3. Качество сборки и материалы устройства. Пожизненная гарантия от заводских дефектов.

Модификации Заточного устройства Складишок М

Используется новая не поворотная вертикальная ось, вкрученная в стальную втулку у основания . Это позволяет добиться более качественных прочностных характеристик и снять нагрузку на данную ось за счет Увеличенного количества подшипников до 4, а именно 2 линейных и 2 радиальных подшипника.

В конструкцию добавлена выверенная парковка для горизонтальной направляющей удерживающей бруски исключающая ее выпадение.

Складишок-М Модернизированное заточное устройство с универсальным зажимом

Способ применения: заточки ножей, ножниц и прочего инструмента.

Позволяет с предельной легкостью заточить нож.

Универсальное зажим, позволяет использовать любой абразивный инструмент длиной от 100 до 210 мм.
Идеальная заточка и предельная острота клинка достигается последовательной заменой крупных абразивов на более мелкие.
Заточное устройство оснащено износостойким линейным подшипником, гарантирующим легкость, плавность и точность хода направляющей с абразивнми брусками.
В комплект входят шаблоны позволяющие выставлять один из важнейших показателей — угол заточки.

В изготовлении Заточного устройства используются такие материалы как метал, пластик и влагостойкая фанера.
Основание производится из влагостойкой ламинированной фанеры, с кромкой ПВХ.
Точилка позволяет заточить своими руками нож, как опытному мастеру, так и новичку.
Данные приспособления приобретают как рядовые граждане для быта, так и профессиональные заточники, и владельцы дорогих ножей, которые любят идеальную заточку.
Заточное устройство Складишок-М выигрывает по своим эксплуатационным характеристикам у конкурентов в данном ценовом сегменте.

Преимущества заточного устройства перед импортными аналогами в данном сегменте:

1. Универсально заточное устройство. Вы можете использовать заточные бруски любых производителей и непривязаны к брускам производителя точилки.

2. Линейный подшипник станка рассчитан на тысячи заточек и превосходит по долговечности и плавности хода импортные точилки в данном сегменте.

3. Качество сборки и материалы устройства. Пожизненная гарантия от заводских дефектов.

Модификации Заточного устройства Складишок М

Используется новая не поворотная вертикальная ось, вкрученная в стальную втулку у основания . Это позволяет добиться более качественных прочностных характеристик и снять нагрузку на данную ось за счет Увеличенного количества подшипников до 4, а именно 2 линейных и 2 радиальных подшипника.

В конструкцию добавлена выверенная парковка для горизонтальной направляющей удерживающей бруски исключающая ее выпадение.

Заточный станок имеет в комплекте 2 алмазных двусторонних бруска 25х10х200 мм с концентрацией алмазов 25%- 100%.(пр-во Веневский завод) Алмазные бруски, которые идут в комплекте имеют зернистость: 1. 160/125-50/40, 2. 20/14-7/5.

Лучшие точилки для ножей с Алиэкспресс

Вне зависимости от предназначения ножа он всегда должен оставаться очень острым. Только так вы сможете работать с ним, не прилагая особых усилий. Добиться остроты помогают точилки, которые представлены на рынке в широком ассортименте. Одними из наиболее популярных являются изделия с Алиэкспресс.

Как выбрать точилку для ножей на Алиэкспресс

Чтобы точилка не только делала нож острым, но и не могла его испортить, следует выбрать изделие, опираясь на следующие параметры:

  • Тип изделия. Существуют точилки для заточки и для правки. Это совершенно разные модели, первые создают кромку, вторые — угол на ней.
  • Вид обработки. Точилка может быть механической или электрической, при этом каждая группа также имеет разновидности.
  • Угол заточки. Желательно, чтобы точилка предусматривала выставление угла в зависимости от типа ножа. В этом случае она будет универсальной.
  • Размер. Для использования в домашних условиях подойдет абсолютно любая точилка, а вот на природе или в дороге незаменимыми станут карманные модели.
  • Материал. Если вы решили заказать точильный камень, лучше выбирать только алмазное изделие. Для керамики необходимо использовать аналогичные точилки.

Рейтинг популярных брендов

  • 1 Taidea — компания реализует наиболее широкий ассортимент изделий для заточки.
  • 2 SERIOUSHARP — фирма выпускает качественную продукцию и делает ее доступной благодаря конкурентоспособной цене.
  • 3 Sy tools — “конек” бренда — профессиональные точилки, выполненные из прочного пластика и металла.
  • 4 RUIXIN — торговая марка, предлагающая многофункциональные профессиональные модели по разумной стоимости.
  • 5 Famirosa — выпускает качественные и мощные электрические точилки для ножей.

Лучшие стандартные точилки

Классические модели идеально подходят для бытовых нужд. Они выпускаются в широком ассортименте, могут быть механическими или полностью ручными. Такие точилки отличаются безопасностью, поскольку камни спрятаны в корпус из металла или пластика. С их помощью можно затачивать любые кухонные ножи, но они не подойдут для охотничьих изделий и для использования в профессиональных целей.

4. Taidea T1031D

Точилка имеет очень маленький размер, что позволяет брать ее с собой в дорогу. Брусок одинарный. Состоит брусок из стали, что позволяет качественно затачивать домашние ножи, но не подходит для профессионалов. Taidea T1031D надежно фиксируется на столе, и быстро справляется со своей задачей

3. Knife Sharpener 3 Stages Professional Kitchen

Такая точилка для ножей позволит осуществить заточку даже женщине. Она предусматривает тройную обработку лезвия, для чего предусмотрено три разных отверстия под соответствующими номерами. Ее вес составляет всего 210 г, а ширина 20 см, поэтому она не занимает много места и максимально проста в использовании.

2. Nuoten Precision Edge

Точилка выполнена из прочных материалов: стали и ABS пластика, поэтому прослужит долгое время. Ручка и дно не скользят. Она хорошо затачивает ножи, поэтому подходит для домашнего использования. Имеет 4 отверстия для ножей разных типов. На Алиэкспресс набрала 99% положительных отзывов, из 273 оценок.

1. FINDKING (Diamond & ceramic)

Точилка имеет два отсека: один с алмазным камнем для коррекции кромки, второй — с керамическим точилом, предназначенным для шлифовки. Изделие удобно лежит в руке, надежно фиксируется на поверхности благодаря наличию резиновой вставке в нижней части.

Лучшие профессиональные точики

Профессиональные точилки для ножей, попавшие в ТОП-12, отличаются многофункциональностью. По этой же причине их стоимость, даже на Алиэкспресс, достаточно высока. С их помощью вы можете не только наточить нож, но и исправить угол заточки, создать кромку заново и привести в порядок не только кухонные, но и охотничьи изделия. Все модели настраиваются в зависимости от задач. Данный вид точилок намного безопаснее для ножей, чем любительские.

3. Weitaiguo 5

В комплекте с этой точилкой идут три камня с зернистостью 200, 600 и 1200 грит, что позволяет обрабатывать ножи различными способами. Изделие выполнено из легкого, но прочного алюминиевого сплава, имеет регулируемый угол поворота ножа. Также в наборе присутствует струбцина, дающая возможность прикрепить точилку к любой поверхности. Длинная направляющая позволяет затачивать даже большие ножи. Именно многофункциональность позволила ей попасть в рейтинг лучших точилок для ножей.

2. Molibao Deluxe 5

Профессиональная точилка сделана из металла и пластика. В наборе 5 точильных камней, для грубой шлифовки с зернистостью 70 и 120 грит, для тонкой шлифовки 280 грит и для полировки 600 и 1000 грит. Угол заточки в изделии фиксирован, составляет 17, 20, 25 и 30 градусов. Нож фиксируется с помощью зажима, что обеспечивает максимальное удобство эксплуатации.

1. RUIXIN-PRO-III

Это недорогая профессиональная точилка для ножей, которая позволит заточить изделия любого типа. Она является героиней множества обзоров. Все элементы сделаны из металла, поэтому она отличается прочностью и долговечностью. Изделие чем-то напоминает конструктор, поэтому вы можете модифицировать его под себя. В комплекте идет абразивные бруски с зернистостью 1500, 600, 320 и 120.

Лучшие точильные камни

Точильные камни на Алиэкспресс, могут быть водными, абразивными или алмазными. Последние ценятся за долговечность и прочность, они позволяют быстро и без усилий проделать всю работу. Абразивные бруски неплохо затачивают, но имеют существенный минус — они осыпаются и меняют форму со временем

4. DMD Карманный брелок- точилка

Если вы часто путешествуете или любите отдыхать на природе, вот такая небольшая точилка в виде бруска станет незаменимым помощником. Ее абразивность составляет 400 грит, что позволяет качественно наточить нож вне дома. Она имеет отверстие, поэтому вы можете прикрепить ее вместо брелока.

3. TAIDEA T7100W 1000 грит

Водный двусторонний заточный камень, расположен на резиновой подложке,что исключает его скольжение на поверхности. Изделие выполнено очень качественно, отсутствуют какие-либо неровности. Размер камня составляет 18 см, вес — 329 г. Для качественной заточки требуется держатель угла, некоторые продавцы кладут его в подарок. Имеет 100% положительных отзывов на Алиэкспресс.

2. DMD LX-1599 Набор из 3 штук

Набор состоит из трех брусков абразивностью 240, 600 и 1000 грит. Все бруски выполнены в красивом золотом цвете. Их размер составляет 16х2.3 см. Они идеально подходят для точилок Apex, хотя могут использоваться и в других моделях. Позволяют быстро и качественно заточить любой нож.

1. DOANTE Professional Bamboo

Одна из самых популярных фирм на Алиэкспресс. Камни двусторонние, на бамбуковой подставке. Есть как на складке в России, так и в Китае.

Лучшие электрические точилки

Автоматические модели позволяют заточить ножи без усилий, они идеально подходят домохозяйкам. Чем выше их мощность, тем быстрее и качественнее будет выполнена работа. Лучшим вариантом считаются модели, оснащенные алмазными брусками. Есть как универсальные изделия, позволяющие наточить не только ножи, но и ножницы, отвертки. Электрические точилки не заменяют профессиональные и сильно уступают им в качестве заточки ножей.

2. Taidea T1031D

Точилка работает от сети, поэтому обеспечивает высокое количество оборотов и позволяет сэкономить время на заточку. Вес изделия составляет 998 г, мощность 18 Вт. На ней можно точить как керамические, так и металлические ножи. Благодаря оптимальной мощности нож затачивается быстро и легко, от вас не требуется прилагать особых усилий.

1. Zigmund & Shtain ZKS-911 60 Вт

Автоматическая точилка для ножей имеет хорошие отзывы на Алиэкспресс. Она оснащена алмазным бруском, поэтому обеспечивает качественное затачивание без осыпания точильного колеса. Первый отсек предназначен для заточки, а второй для шлифовки. Сам процесс происходит без усилий и достаточно быстро, поэтому с задачей справится любой член семьи.

Вывод

Существует множество критериев выбора. Чтобы не ошибиться, важно учесть, для чего нужна точилка. Если ищите универсальную вещь, покупайте профессиональную модель, для домашнего использования достаточно классического варианта (ручная точилка). А для самых ленивых идеально подойдет автоматический вариант, но в качестве и скорости он будет проигрывать профессиональным приборам. Также до выбора ответьте на следующий список вопросов.

4 вопроса, которые нужно задать себе перед покупкой

  1. Какой размер зерна лучше? Желательно, чтобы у точилки были сменные насадки. Если же таковые отсутствуют учтите, что крупнозернистая поверхность позволяет полность исправить угол, мелкое зерно предназначено для дотачивания.
  2. Какие модели лучше для дома? Если у вас нет особых навыков и точилка нужна исключительно для затачивания кухонных ножей, смело приобретайте обычную модель.
  3. Что выбрать профессионалам? Чтобы иметь возможность заточить абсолютно любой нож, следует выбирать модели с фиксацией ножа. Обычно это наборы, в составе которых присутствуют различные камни, позволяющие не только заточить изделие, но и вернуть к жизни полностью тупой нож.
  4. Сколько я готов заплатить? Качественные точилки не могут стоить дешево даже тогда, когда речь идет о бытовых приборах. Не стоит покупать слишком дешевые точилки, поскольку с задачей они справляться не будут. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с отзывами на Алиэкспресс, сопоставьте их с ценой и примите верное решение.


Автор: Андрей Краснов , отредактировано: 02.03.2019

Инструменты для заточки

Для того, чтобы ваш режущий инструмент служил вам верой и правдой долгие годы, необходимо время от времени подвергать его заточке. Многие пренебрегаю качественной заточкой, и в итоге нож не имеет хорошего реза. После этого, как правило, ругают сам нож, хотя нож тут не при чем. Чтобы нож имел отличный рез, всегда используйте качественный заточной инструмент, и что немаловажно, используйте его правильно. Видов заточки огромное количество, еще больше инструментов, которые помогут вашему ножу оставаться острым. Правильно подобрать заточной инструмент довольно просто. В нашем интернет магазине вы можете купить точилку для ножа, которая вернет вашему ножу былую остроту.

Купить точилку для ножей в Москве недорого.

К механическим точилкам можно отнести обычные бруски, водные камни, мусаты, так же различного вида заточные системы, в которых можно выставить угол заточки. В том числе универсальные точилки V-образного типа.
Брусок — один из самых древних способов заточки, им стали активно пользоваться еще при заточке бронзового оружия. Он довольно прост в использование, как правило бруски имеют крупное зерно и не могут сделать деликатную, бритвенную остроту. Хорошо подходят для инструментов с большим углом заточки, таких как туристические ножи, мачете, кукри, топоры.
Водный камень(оселок) — так же как и брусок используется с древних времен, как правило он используется для доводки вручную. Например, после использования бруска можно использовать водный камень. У водных камней довольно большой выбор по размеру зерна, от очень грубых до сверх деликатных. Цена на водные камни сильно варьируется, как правило зависит от качества и материала самого камня. Можно выделить два типа водных камней: искусственные и натуральные. У каждого есть свои плюсы и минусы. Зернистость может достигать 30 000 грит, на практике для бытовых нужд вполне хватает и 10 000. Заточка с помощью водных камней требует определенных навыков и терпения. Качество такой заточки довольно высокое, хоть и может занять довольно много времени в сравнении с остальными способами.
Мусаты — этот инструмент используется только для правки режущей кромки. У мусата есть ограничения, его не следует использовать на клинках, чья твердость менее 50HRC, так же он будет бесполезен для клинков с твердость 60HRC и больше. Большое распространение получил на кухнях общепита. Купить мусат для использования на кухне — это лучший подарок для ваших кухонных ножей.
Заточные системы довольно разнообразны, но все их объединяет один принцип работы — это возможность задать определенный угол заточки для ножа. С помощью этого приспособления можно сделать довольно качественную заточку. Для заточки используются различные бруски и камни, как натуральные так и искусственные, в том числе и алмазные. Купить заточную систему рекомендуется тем, у кого мало опыта и при этом нужна качественная заточка. Так же система может быть полезна если вам понадобилось переточить угол на режущей кромке лезвия.

Профессиональное оборудование для заточки или чем быстро и качественно наточить нож.

К электрическим точилкам относятся любые заточные устройства, имеющие электромотор. Эти системы как правило довольно просты в эксплуатации, но из за сложности конструкции более дорогие. Самые популярные электрические заточные инструменты сегодня — это V-образные точилки. Такие устройства часто используются на кухне. Такое устройство имеет несколько разъёмов, от двух до шести. В каждом разъеме стоит заточный диск — алмазный или керамический. Система очень простая, позволяет быстро навести остроту на режущей кромке. Это тот случай, когда быстро не значит качественно. Второй популярный тип электрической точилки — это ленточная точилка, по сути мини гриндер. В этих устройствах можно выставлять угол заточки, нужный для конкретного ножа, а также выбирать тип ленты, в зависимости от требований по заточки. Заточка на таком устройстве довольно простая — при этом на хорошем уровне.
Покупая себе хороший нож в интеренет магазине, сразу присмотрите себе хорошую точилку, лишней она точно не будет.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector